¿Te gustan los mariscos? ¿Eres fanático de los peces y de la Madre Tierra? Si es así, es posible que le interese saber más sobre las piscifactorías con sistemas de acuicultura de recirculación o RAS.
La granja emplea un procedimiento único para el cultivo de peces llamado RAS, que es muy diferente de las "piscifactorías" tradicionales de las que quizás haya oído hablar. En esas piscifactorías convencionales, los peces se mantienen en grandes estanques o tanques a los que llega agua de los ríos o lagos. Si se elimina el agua, también se pueden eliminar los desechos y la comida vieja para peces. Esto traslada las mercancías de esa zona a otro lugar, dañando el medio ambiente, lo que puede provocar contaminación y matar toda la flora y fauna cercanas.
Las piscifactorías RAS funcionan de forma diferente. Los peces se mantienen en tanques donde se limpia y recicla el agua. Significa que las granjas RAS utilizan mucha menos agua que la agricultura convencional, algo crucial. Esta agua se recircula, por lo que no se liberan contaminantes al aire. Esto mantiene limpios nuestros ríos y lagos, protegiendo la vida en ellos.
La tecnología RAS está ayudando a remodelar la piscicultura, y de maneras muy interesantes. Anteriormente, era casi imposible criar peces ya que los agricultores tenían que enfrentarse a muchas sorpresas y desventajas. Y ahora, con RAS los piscicultores pueden controlar la salud de sus peces todos los días. Por ejemplo, pueden averiguar la temperatura del agua, la cantidad de oxígeno que hay en el agua o cuánta comida tienen los peces. De esta manera, los peces se mantienen en condiciones más saludables y ayudan a los agricultores a obtener un camino de cultivo más predecible.
Lo mejor de RAS es que funciona de manera más inteligente y ayuda a los agricultores a reducir sus costos. Se producen muy pocos residuos ya que el agua se trata y luego se vuelve a utilizar. Lo cual no sólo es excelente para el medio ambiente sino que también ayuda a los agricultores a reducir su factura de agua. Las granjas RAS se pueden instalar en cualquier lugar, incluso en zonas donde no hay masas de agua (ríos o lagos). Otro beneficio es que permite construir piscifactorías RAS más cerca de los asentamientos humanos. También reduce el transporte porque el pescado se cría en pueblos y ciudades o cerca de ellos, lo que facilita su venta. Incluso ahorra combustible y, por tanto, protege el medio ambiente.
La pesca tradicional puede agotar los océanos y, a medida que un segmento cada vez mayor de personas en todo el mundo quiere comer pescado, esa cifra no hace más que aumentar. Porque carajo, ¿qué tan bueno es para nadie que haya menos peces en el mar? La piscicultura RAS es una alternativa ideal para resolver este problema, ya que ayuda a proteger los peces silvestres y el medio ambiente. Brinda a las granjas la oportunidad de criar grandes cantidades de peces sin dejar una estela ambiental ni afectar a las poblaciones silvestres. De esa manera, la gente puede comer mariscos sabiendo que la Tierra también disfruta de una agricultura sostenible.
No obstante, los científicos se esfuerzan constantemente por mejorar aún más los diseños de RAS. Están intentando fabricar mejores filtros para que el agua se mantenga limpia y utilicen menos energía para el funcionamiento de las granjas, además de evitar que los peces enfermen. Hay mucho que esperar del futuro de la piscicultura con técnicas RAS. Incluso podría generar empleo local, reducir los costos de transporte y permitir que más personas puedan adquirir productos del mar sustentables.
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