再循環型水産養殖システム（RAS）の5つの利点

養殖、すなわち水生生物を育てるという行為は、再循環養殖システム（RAS）がそれを革命化して以来、新しい時代に入りました。この新しい技術のセットは、伝統的な養殖に存在するいくつかの欠点を修正するための信頼できる経済的手段を提供します――ブランド化可能で市場性があり（エコフレンドリー）――これは良い飼育管理を定義する生態および社会経済的人間問題を伝えます。世界が食料生産における持続可能性の向上を求めている中、RAS技術は希望の光として輝いています。以下は、知っていると面白いRASの5つのメリットで、これが私たちが知る魚の養殖における変化に乗る理由を説得力を持って示しています。

答え：RAS技術

すべての重要な環境問題が急務となっている時代において、RAS（陸上循環水養殖システム）は最も環境に優しい魚を大量に生産する方法の一つです。これにより、海洋牧場による生態系への負荷が大幅に軽減されます。オープンネット式の牧場システムは、廃棄物や餌が海中に落ちることで海洋を汚染することがありますが、RASは閉鎖型循環システムで独立して運営されます。これにより、使用した水を再利用し、排水として放出することなく安定した生態系を維持します。廃棄物は植物用の栄養素や他の市場向けにアップサイクルされ、ゼロウェイスト経済を実現します。RASは、海洋および沿岸環境での汚染を削減するだけでなく（従来の設備と比べて非常に少ない水量で運用可能）、このたんぱく質の持続可能な成長を確保します。

RASを用いた水産養殖における水管理

効率はこの技術の中心にあります。これらのシステムでは、環境に対する高いレベルのコントロールが可能であり、水質パラメータ（水温、pH、溶解酸素レベル）を管理し、特定の条件で魚を育てることができます。これは、より速い成長率と短い生産サイクルを意味し、それにより収量だけでなく利益も向上します。RASはまた、野生の魚種に病気が影響するリスクを減らし、農家が閉鎖式の水システムを作り、自立型にして、通常強制漁業で使用される抗生物質や化学物質を使わなくすることもできます。これらは自然環境に対してしばしば破壊的なものです。このようなスムーズな運営は、RASの生産性と製品品質の向上にもつながりました。

これにより、より健康な魚と良い収量が得られます。

RASは健康な魚を育てるのに最適です。すべては管理された環境で行われ、捕食者、寄生虫、および通常の開放水域の養殖場で見られる病気から安全です。また、自然の池に比べて生息環境がはるかに規制されており、魚のストレスが少なく、免疫システムが強化されます。健康な魚はよく成長するため、大きくなり、市場性も高くなります。さらに、病気の発生が減少すれば、消費者が必要とする治療薬も減ります。これは、業界がより清潔で化学物質のない海産物を促進する中で、消費者の嗜好において肯定的なことです。これにより廃棄物が削減され、環境意識の高い消費者向けに、Eurasia RASがはるかに優れた最終製品を提供できるようになります。肉離れが進む一方で、海産物を清潔なたんぱく質として発見した消費者層に対してです。

RAS は年間を通じた養殖に適しています

RASは、年間を通じた農業が可能なという変革的な特徴に基づいています。どこにでも設置できるため、都市の屋上から何マイルも離れた特定の場所まで、RASはほとんどの伝統的な水産養殖の代替手段が考慮しなければならない季節による制約を受けませんし、年中供給を続けるために必要な資源も欠乏していません（自然への負担をあまりかけずに）。そのような能力を持つ場合、市場は年間を通して魚を入手でき、価格が安定し、天候に左右される収穫が影響を与えることはありません。特定の農業サイクルに制限されない定期的な作物生産期間により、農家は年間を通じて食料や農業活動を行うことができ、地元市場の価格設定や少量収穫の希少性が需要と供給のバランスを支配するグローバルスケールでのセキュリティに対しても対応できます。

RASは健康リスクを最小限に抑える

RASが閉鎖システムであるため、病気はその環境内に制限され、農場内の他の魚に広がることはありません。これにより、公衆衛生に関する懸念が解消されると同時に、小規模生産者の不安（必ずしもケージ養殖業者ではない）も軽減されるでしょう。もし広がった場合、オープンネットの病原体や汚染物質は周辺の水域に簡単に移行し、他の海洋生物に害を及ぼし、数千年来続く生態系全体に影響を与える可能性があります。疾病に関していえば、最終製品への汚染物質と同様に、RASの境界壁によって野生個体群が保護されます。この高いレベルの生物的安全性は、動物由来の感染症を防ぎ、すべての水産養殖製品に適用される最も厳しい食品安全規制に準拠するために不可欠です。つまり、消費者は安心してRASの海産物を購入でき、すべてが清潔で管理されているというわけです。

結局、循環型水産養殖システム（RAS）は現代の持続可能な魚介類養殖が目指すすべてを包含しています。これらの特徴すべて――環境への影響が少なく、プロセスを効率的にかつ製品として受け入れられる形で運営する障壁を克服することに有効であり、やがて水生システムにおける標準的な交換可能な部品となり得ること、そして年間を通じた生産能力を持つことで、特定の期間内に栽培される作物を完全に置き換え、間接的な健康問題が公衆衛生に悪影響を与えることなく、最小限の害を伴う管理手法として認識されること――これらすべてが、経済的選択においてさらに深く人間に影響を与える外部性を形成し、観察可能な意味でその影響が拡大していくことを示しています。確実なのは、RASが現在および将来の世界的な需要に対応するために海産物を提供する助けとなるということです。RAS技術を通じた新しい道によって、水産養殖には明るい未来があると言えそうです。