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サーモン養殖場

サーモン養殖のメリット

サーモンの養殖には、サーモン漁業に比べて多くの利点があります。その利点の 1 つは、より管理された方法で高品質のサーモンを生産できるため、消費者が新鮮で高品質の魚を継続的に入手しやすくなることです。また、野生の魚の漁獲量を減らすというプラスの効果もあり、絶滅危惧種の保護にも役立ちます。フェロー諸島のサーモン養殖サーモンは、一般的に天然の魚よりも安価で、手頃な価格で健康的な選択肢を求める消費者にとって、これも魅力的な点です。

サーモン養殖の革新

サーモン市場では、養殖の分野でも新しい技術や手法が導入されています。循環式養殖システム (RAS) に相当する技術により、閉鎖環境と最小限の水交換で養殖の方法が変わりました。また、養殖廃棄物で周囲の環境を汚染せず、密集した海洋生物の間で簡単に広がる病気を減らすという利点もあります。さらに、技術の進歩により、殺しにくいサーモンが生まれ、この産業は将来にわたって持続可能なものとなっています。

    養殖サーモンの安全性

    養殖サーモンには環境や安全に関する問題がまだ残っていますが、安全な魚であることを保証するために、徹底した検査が行われています。規則では、病原体や汚染物質の定期的な検査に加え、抗生物質の使用やその他の化学処理も厳しく規制されています。さらに、多くの養殖サーモンは、環境と動物福祉の最も厳しい基準で認証する第三者機関によってサポートされています。

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