Vantaggi dell'allevamento del salmone
Rispetto alla pesca del salmone, l'allevamento ittico di salmoni ha molti più vantaggi. Uno di questi vantaggi include la capacità di produrre salmone di alta qualità in modo più controllato, rendendo più facile per i consumatori avere un accesso costante a pesce fresco di qualità. Ha anche un effetto positivo sulla riduzione del livello di pesca nelle popolazioni di pesci selvatici, aiutando quindi a preservare le specie in via di estinzione. Salmone delle Isole FaroeIl salmone d'allevamento è generalmente più economico del pesce pescato in natura, un altro punto interessante per i consumatori che cercano un'opzione sana e conveniente.
Innovazione nell'allevamento del salmone
Il mercato del salmone ha anche assistito all'introduzione di nuove tecnologie e metodi nel campo dell'allevamento ittico. L'equivalente dei sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) ha trasformato il modo in cui funziona l'allevamento ittico con ambienti chiusi e uno scambio d'acqua minimo. Ciò ha anche l'ulteriore vantaggio di non inquinare gli ambienti circostanti con i rifiuti dell'allevamento ittico e di ridurre le malattie che si diffondono così facilmente tra la vita marina densamente popolata. Inoltre, gli sviluppi tecnologici hanno creato versioni di salmone più difficili da uccidere, rendendo il settore una pratica sostenibile per il futuro.
Sebbene ci siano ancora problemi ambientali e di sicurezza legati al salmone d'allevamento, i test sono approfonditi per garantire un pesce sicuro. Le norme regolano anche severamente l'uso di antibiotici e altri trattamenti chimici, oltre ai test regolari per patogeni e contaminanti. Oltre a ciò, molti sono supportati da organizzazioni terze che certificano con gli standard più rigorosi in materia di benessere ambientale e animale.
In questo modo, il salmone d'allevamento funge da fonte alimentare molto versatile, quindi può essere fritto tradizionalmente ma anche incluso in molte altre preparazioni culinarie. Contiene così tanti grassi omega-3 che sono assolutamente obbligatori per la salute. Il salmone è più versatile: può essere cotto al forno, grigliato o lessato e abbinato a verdure come broccoli, asparagi e zucchine. Può anche essere utilizzato in insalate, panini e rotoli di sushi o persino affumicato e stagionato per impregnarne il sapore.
Come utilizzare il salmone d'allevamento
Come cucinare il salmone d'allevamento: come gustarloEcco alcuni modi in cui puoi preparare e gustare questi filetti. Che ne dici di una ricetta facile e gustosa per cuocere il salmone al forno con limone ed erbe aromatiche? Istruzioni: preriscalda il forno a 400 °F; metti un filetto di salmone al centro di un foglio di alluminio, irrora con olio d'oliva e succo di limone, condisci con sale/pepe/erbe aromatiche a piacere: qualsiasi cosa, dall'aneto, al prezzemolo o al timo, funziona bene! Chiudi il foglio e cuoci per 15-20 minuti finché il pesce non è cotto. È il contorno perfetto da servire con delle verdure fumanti o delle insalate fredde.
Informazioni sulla qualità e il servizio nell'allevamento del salmone
Per garantire una qualità e un servizio superiori, molti allevamenti di salmoni hanno programmi di tracciabilità che consentono agli acquirenti di tracciare il loro pesce al 100% dalla fattoria alla tavola. Questi programmi contengono molte informazioni sulle pratiche di allevamento e certificazione, e sugli sforzi di sostenibilità. Inoltre, gli allevamenti assicurano freschezza e sapore adottando misure come un rigoroso controllo di qualità. In alcuni casi, il pesce viene consegnato a domicilio ai clienti spesso entro poche ore dalla raccolta.
Il salmone d'allevamento viene utilizzato in un'ampia gamma di settori, tra cui alimentare, agricolo e sanitario. Nell'industria alimentare, il salmone viene incorporato in una serie di prodotti trasformati, tra cui, ma non solo, prodotti in scatola e surgelati. Trova impiego come proteina per mangimi animali e come tipo di fertilizzante organico in agricoltura. In campo medico, l'olio di salmone viene utilizzato come integratore alimentare e per curare malattie cardiache e artrite.
L'allevamento del salmone offre numerosi vantaggi rispetto alla pesca selvaggia, tra cui una fornitura sostenibile di pesce fresco e un basso impatto ambientale con un rapporto costi-efficacia. Sia gli sviluppi tecnologici che le iniziative di regolamentazione sono stati fondamentali per impedire che l'allevamento del salmone causasse gravi problemi all'ecologia del mare. Il mercato mondiale dell'allevamento del salmone è un'industria fiorente su cui si conta di raggiungere la preminenza prevista in molti settori, tra cui cibo, agricoltura e medicina generica.
inviare ai clienti dell'allevamento di salmoni la posizione del supporto per l'installazione delle qualifiche in loco. creare stampe RAS dettagliate; i clienti all'estero assicurano che il progetto di base dell'edificio sia preparato; sviluppare piani pratici, comprese le tempistiche, i requisiti di manodopera prima dell'installazione.
eWater produce la maggior parte delle attrezzature per l'allevamento di salmoni in-house. ha creato filtri a tamburo rotante Gen-3, schiumatoi proteici Gen-2 e sistemi di ossigenazione Gen-3 2018. offre una garanzia di tre anni e si dedica a fornire un supporto tecnico di prodotti di altissima qualità. Dal 2016, ha la certificazione ISO/CE.
eWater è costantemente alla ricerca di soluzioni per l'allevamento di salmoni. RAS riduce i costi, aumenta l'energia e aumenta la produttività. Ha consegnato con successo più di 400 RAS in un solo giorno in tutto il mondo dal 20 al 20 settembre 2022.
eWater, fornitore leader di sistemi di allevamento di salmoni specializzati in acquacoltura a ricircolo, lavora per determinare le migliori soluzioni ai requisiti dei clienti.
Il nostro team di vendita professionale sta aspettando la tua consulenza.
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