La acuicultura, la práctica de cultivar organismos acuáticos, ha entrado en una nueva era desde que los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) la revolucionaron. Este nuevo conjunto de tecnologías ofrece una salida económica confiable para remediar algunas deficiencias que existen en la acuicultura tradicional, al ser marcables y comercializables (eco-ECO amigables), transmiten los problemas humanos ecológicos y socioeconómicos que definen la buena cría. Mientras el mundo presiona por una mayor sostenibilidad en las prácticas de producción de alimentos, la tecnología RAS brilla como un rayo de esperanza. Aquí hay cinco beneficios interesantes de un RAS que podrían convencerlo de estar de acuerdo con el cambio en la piscicultura tal como la conocemos.
Una respuesta: tecnología RAS
En una era en la que todas las consideraciones ambientales clave son apremiantes, RAS se erige como una de las formas, si no la más, respetuosas con el medio ambiente de producir pescado y en cantidades lo suficientemente grandes como para que el cultivo de corrales marinos reduzca drásticamente su huella ecológica. Los sistemas de corrales de red abierta con frecuencia contaminan el océano a través de desechos y alimentos que caen debajo, mientras que RAS opera de forma independiente en un circuito cerrado. Esto da como resultado un ecosistema estable que recicla el agua que, de otro modo, podría liberarse como efluente. Luego, los residuos se convierten en insumos para plantas o se reciclan en otros mercados, creando una virtuosa economía de cero residuos. El RAS, más allá de proporcionar ahorros con la contaminación generada en ambientes marinos y costeros (ya que requiere mucha menos agua que las instalaciones tradicionales) sigue garantizando el crecimiento sostenible de esta proteína.
Gestión del Agua en Acuicultura con RAS
La eficiencia está en el corazón de estas tecnologías. En estos sistemas existe un alto nivel de control sobre el medio ambiente, lo que nos permite mantener los parámetros de calidad del agua (temperatura del agua; pH; niveles de oxígeno disuelto) y criar peces en condiciones específicas. Esto significa tasas de crecimiento más rápidas y ciclos de producción más cortos, lo que los lleva no solo a mayores rendimientos de los cultivos sino también a la rentabilidad. RAS también reduce el riesgo de que las enfermedades afecten a las cepas de peces silvestres, al tiempo que permite a los piscicultores cerrar los sistemas de agua, haciéndolos autónomos y libres de antibióticos o productos químicos utilizados habitualmente en las pesquerías forzadas que a menudo son devastadoras para el medio ambiente natural. Estas operaciones más fluidas también dieron como resultado una mayor productividad y calidad del producto para RAS.
Esto dará como resultado tener peces más sanos y mejores rendimientos.
RAS es excelente para criar peces sanos. Todo se hace en esa atmósfera controlada, a salvo de los depredadores, parásitos y enfermedades que normalmente se encuentran en las granjas de aguas abiertas. El hábitat también está mucho más regulado que los estanques naturales, lo que equivale a menos estrés para los peces y un sistema inmunológico más fuerte. Los peces sanos tenderán a crecer mejor, por lo que deberían ser más grandes y más comercializables. Además, la disminución de los brotes de enfermedades significa que los consumidores necesitarán menos productos terapéuticos, algo positivo en lo que respecta a las preferencias de los consumidores, ya que la industria promueve productos del mar más limpios y libres de químicos. Esto reduce el desperdicio y garantiza que Eurasia RAS pueda ofrecer un producto final mucho mejor para una base de consumidores conscientes del medio ambiente que ha rechazado cada vez más las carnes pero al mismo tiempo descubrió que los mariscos son la proteína limpia.
RAS PARA AGRICULTURA PARA TODA LA TEMPORADA
Los RAS se basan en una característica transformadora: su capacidad para cultivar durante todo el año. Debido a que pueden establecerse en cualquier lugar, desde un tejado urbano hasta algún lugar específico a kilómetros de distancia, los RAS no tienen las limitaciones naturales que la mayoría de las alternativas acuícolas convencionales deben tener en cuenta dada nuestra latitud estacional en diferentes partes del mundo y carecen de los recursos necesarios que permitir el suministro durante todo el año sin perturbar (demasiado) la naturaleza. Si tiene tal capacidad, los mercados pueden obtener pescado durante todo el año y, por lo tanto, podrían estabilizar los precios y la cosecha dependiente del clima podría no afectarlos. Períodos de cultivo regulares que no limitan al agricultor a un ciclo agrícola particular, sino que le permiten realizar actividades alimentarias y agrícolas durante todo el año, en oposición a los precios del mercado local: escasez de cosechas modestas que controlan el equilibrio a escala global entre la demanda y la oferta, la seguridad. .
RAS minimiza los riesgos para la salud
Debido a que RAS es un sistema cerrado, las enfermedades están restringidas a ese ambiente y no se extienden a los peces en libertad en un sitio de cultivo. Esto elimina también los problemas de salud pública. Supongo que la angustia de los productores más pequeños (no necesariamente de las operaciones de cultivo en jaulas). Si se hubieran propagado, los patógenos y contaminantes de los corrales de red abierta pueden transferirse fácilmente a las aguas circundantes, dañando otras formas de vida marina y afectando así a todo el ecosistema incluso después de miles de años. Por un lado, las enfermedades (como la contaminación de los productos finales) y las poblaciones salvajes restringidas por los muros fronterizos del RAS. Este alto grado de bioseguridad es esencial para prevenir enfermedades zoonóticas, así como para cumplir con las normas de seguridad alimentaria más estrictas que se aplican a todos los productos de la acuicultura. Esto significa que los consumidores pueden comprar productos del mar RAS sin ninguna preocupación, todo está limpio y bajo control.
Al final, los sistemas de recirculación de acuicultura abarcan lo que significa la piscicultura moderna y sostenible. Todas estas características: bajo impacto ambiental, por lo que es eficaz para superar los obstáculos relacionados con la ejecución de procesos de manera suficientemente eficiente y aceptable para el producto; esto los hace ideales para sistemas acuáticos que tarde o temprano se convierten en piezas reemplazables de facto; capacidad de producción durante todo el año que elimina los cultivos cultivados durante un tiempo limitado viudas de la existencia sin problemas de salud indirectos que eventualmente alcanzan resultados de salud pública se accede como herramientas de gestión mínimamente nocivas se consideran en la red que no se deben a nadie más que en cada faceta se ven de cable a cable emocionalmente comprensible (ver nuestro argumento anterior) que moldea las externalidades juntas en los seres humanos y que influye aún más profundamente en las decisiones económicas futuras y, por lo tanto, es un medio observable por el cual las implicaciones crecen. Lo que es seguro es que RAS ayudará a proporcionar productos del mar para satisfacer las necesidades globales ahora y en el futuro. Parece que la acuicultura tiene un futuro brillante a través de estas nuevas vías de la tecnología RAS.