La cría en estanques es un método antiguo para el cultivo de vida acuática en capas de agua. Desde entonces se ha convertido en uno de los elementos vitales de la acuicultura moderna. Esta combinación de naturaleza y emprendimiento humano fomenta el crecimiento natural de muchas especies acuáticas, desde peces hasta crustáceos e incluso helechos, etc. Utilizando la productividad inherente de los sistemas de agua confinada, la cría en estanques representa una alternativa sostenible a la agricultura de alta densidad. Los sistemas de estanques de este tipo generan un entorno equilibrado que puede mantener un equilibrio ecológico con las empresas comerciales y el consentimiento ambiental. Al sumergirnos en todos los aspectos de un sistema de agua abierta, descubrimos los beneficios amplios que ofrece la cría en estanques y echamos un vistazo a algunos métodos y tecnologías innovadores que la están impulsando hacia lo más alto del podio de la acuicultura global.
Dicho esto, existe una manera correcta e incorrecta de alcanzar el rendimiento óptimo que se desea de los sistemas de estanque, ya que se requiere un enfoque bien elaborado que combine principios tradicionales con evidencia científica (o experiencia acumulada a lo largo de años y miles, e incluso millones). Debe quedar claro que monitorear constantemente las condiciones del agua, como los niveles de pH, oxígeno disuelto y contenido de amoníaco, es imperativo para un sistema acuático que funcione correctamente. Los estanques bien preparados son clave en cada temporada, ya que los niveles de pH están equilibrados y el crecimiento de plancton se fomenta con fertilizantes. Tenga en cuenta que el sobrepoblamiento puede estresar a la población de su estanque y resultar en la temida trifulca de peces feos: parásitos/infecciones/epidemias. Un plan más amplio de acción contra plagas y enfermedades es un método adicional, a través del cual se ayuda a proteger todos los niveles dentro de una cadena trófica que funciona como órganos.
Policultivo (también conocido como cultivo integrado de estanques): cultivar múltiples especies para mejorar la producción y los ingresos. Es, por lo tanto, posible optimizar lo disponible con especies asociadas, incluidas las langostas de río, crías de peces como el tilapia, con el fin de lograr una producción más económica. Las interacciones entre los organismos a menudo llevan a tasas de alimentación reducidas y una columna de agua más limpia, demostrando cómo la presencia de múltiples especies puede beneficiar directamente un ecosistema al formar mecanismos de retroalimentación dentro de este sistema autorregulador. Además, la incorporación de (empleando desechos de peces para proporcionar nutrientes a los cultivos hidropónicos) permite la producción potencial de vegetales y hierbas. Esto no solo es un ingreso extra para el agricultor, sino que también transmite los principios de la economía circular.
Ya sean los antiguos estanques de peces de China, o las modernas granjas de bagres en el Sur de Estados Unidos, la cría en estanques ha demostrado ser una práctica adaptable en una gama de regiones y culturas. La policultura en estanques en pequeñas granjas en Bangladés ha experimentado cambios enormes que han mejorado la seguridad alimentaria e incrementado la generación de ingresos para las comunidades rurales. Países en África, como Egipto y Nigeria, están aprovechando su sector acuícola mediante sistemas de estanques para revertir la situación de deficiencias de proteínas mientras crean oportunidades laborales para innumerables jóvenes desempleados, entre otros. Esperamos que estos ejemplos del mundo real puedan demostrar que si se explota de manera sensata, la cría en estanques tiene una relevancia global en los problemas de seguridad alimentaria con el debido respeto por los ecosistemas en los entornos locales.
La cría en estanques es el futuro de la agricultura, donde la innovación se encuentra con la tradición y la alta tecnología para competir y crecer. Algunos ejemplos de tecnologías de agricultura de precisión incluyen sensores IoT que proporcionan datos en tiempo real y herramientas de análisis para evaluar varios parámetros de estado en tiempo real; todos los cuales pueden ser aplicados como herramienta de toma de decisiones para los agricultores. Los alimentadores automáticos gestionan la cantidad de alimento para que los animales eviten la sobrealimentación, mejorando así las tasas de crecimiento y reduciendo los desechos. Cepas específicas de peces para estanques, diseñadas para condiciones locales, están aumentando los rendimientos a través de programas de selección genética y cría. Los sistemas de estanques de bucle cerrado reciclan agua y residuos para lograr una descarga mínima, mostrándonos cómo la unión de tecnología con enfoques tradicionales de acuicultura puede lograrlo.
Finalmente, la práctica de la cultivo en estanques ofrece un brillante ejemplo de cómo podemos alimentarnos sin alterar otros principios científicos con prácticas agrícolas dañinas que causan cambio climático y contaminación. No solo nos alimentará, sino que también contribuirá al conservación de los ecosistemas y el empoderamiento económico. A la luz del creciente demanda de alimentos combinada con problemas ambientales, la evolución continua y la aplicación de las operaciones de cultivo en estanques ofrecen esperanza para un futuro acuacultura más sostenible en todo el mundo.
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